Рухаючись далі в бік метро «Хрещатик» підземним переходом, перейдемо на його парну сторону й опинимось на початку вулиці Прорізної. Прорізна завжди вважалася вулицею елітною. Праворуч, на місці будинку Держтелерадіо з 1872 до 1919 року розташовувалося найбільш елітне й одночасно найбільш солодке місце дореволюційного Києва — «Кондитерська Жоржа».

У той період «Жорж», один із шести кондитерських закладів Києва, вважався культовим і найпрестижнішим. Кава тут пропонувалася найдорожчих тоді сортів — «Мокка», «Ява», «Цейлон», а поласувати морозивом до кондитерської приходили найвідоміші люди Києва. Торти, цукерки, фігурний і плитковий шоколад та інші ласощі від Жоржа були улюбленими в найзаможніших жителів Києва.